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咸 蛋 黃 香 菇 瘦 肉 粥 ! 金黃咸香,粒粒開花

咸 蛋 黃 香 菇 瘦 肉 粥 ! 金黃咸香,粒粒開花

陽春三月,萬物蘇醒,胃口也像剛孵出的小鳥一樣從鳥窩裡探出頭來,尋找一切鮮艷有味的食物。最近對金黃咸香的鹹蛋黃情有獨鍾,新吃法是將鹹蛋黃加入粥裡面,一周連著吃幾次都不過癮。

鹹蛋黃的吃法有很多,做成蛋黃月餅、蛋黃粽子,蛋黃南瓜等等,無論有多少種吃法,現在發現最深得我心的還是和粥一起搭配著吃。

怎樣做出鮮香四溢好喝的粥?想知道的趕緊看過來~


咸 蛋 黃 香 菇 瘦 肉 粥

黑木耳/香菇


大米/瘦肉/鹹蛋黃

1.將肉切成絲,往肉絲裡倒入生抽,放入澱粉、少許油、少許鹽攪拌均勻,用保鮮膜蓋好放冰箱冷藏一晚。

2.將香菇和木耳泡發洗凈後,切塊備用,木耳切小一點。

3.如果是單獨包裝的鹹蛋黃那就先隔水蒸熟,然後用勺子壓碎,也可以從整個鹹鴨蛋中取出壓碎,這樣吃會更香哦。

4.將米淘乾淨放入鍋中加入水,大火燒開後放入火香菇和木耳繼續煮。

5.大約再煮10分鐘後將醃制好的瘦肉放入,再撒入一點鹽,白鬍椒粉調味,攪拌至熟。

6.等粥好後盛起,直接將蛋黃鋪在粥上,也可以按個人喜好攪拌著吃。

實在太誘人啦!有沒有小夥伴想吃的?裡面瘦肉香嫩、黑木耳脆爽、香菇爽滑,加上鹹蛋黃後色香味更是上了一層誘人的濾鏡,吃一口,熱乎乎滿嘴留香,整個人都舒暢了。

上次有朋友來找美食君玩,就做了一次這樣的鹹蛋黃香菇瘦肉粥,回去後還對這粥念念不忘,小夥伴有機會就可以按照這方子做做看哦,咸鮮綿柔,既可以做早餐,也可以當夜宵,舒坦養胃。